New"長相思 藝妓” 坦尚尼亞 恩戈羅恩戈羅 相思樹莊園 藝妓種 水洗

NT$520-NT$6000
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產品介紹

24/25 最新產季全新上架

這隻豆子選自坦尚尼亞、恩戈羅恩戈羅火山

的相思樹莊園的藝妓,在喝到他以前,我一直以為非洲種不出像樣的藝妓,雖然衣索比亞的藝妓村很不錯,但是風味跟巴拿馬的藝妓終究相去甚遠


不怎麼期待卻出人意料


坦尚尼亞應該是大家比較陌生的產地,畢竟在百花齊放的衣索比亞跟光芒萬丈的肯亞的淫威下,其他非洲產國都顯得平凡無奇,一般的坦尚尼亞,除了有個比較特別的、介於人參跟堅果之間的調性,整體而言並不讓人期待


不要小看任何一個認真種植的農夫


海歸的第三代莊主Leon,繼承了家裡的咖啡事業,但他知道自家農莊海拔太低,而且持續栽種商業咖啡,難以維持生計,在並毅然決然買下了位於恩戈羅恩戈羅、奧爾德尼高海拔火山區域的地塊,並種植藝妓、帕卡馬拉、SL34等風味優良的品種


完全可以在風味中喝到莊主的堅持


咖啡師都會說,“這個藝妓有Ge味” 或 “這個藝妓沒Ge味”,對我來說,這個莊園的Ge味就很明顯,顯然是懂Gesha的人栽種的,乾淨輕柔,花香、佛手柑、綠茶等調性明確,坦尚尼亞獨特的風土味還是有,但沒有蓋過藝妓的調性,淡淡的在藝妓味後面,反而更讓人感受到這支豆子的獨特性