New哥倫比亞黑河莊園柑橘雙重發酵水洗粉紅波旁

獨家空運批次，風味最新鮮

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⭐溫馨提醒⭐
咖啡豆選項有分【生豆】【熟豆】
訂購注意不要買錯喔~

重量

前所未見的後製手法，帶來全新的風味！

一開始我其實不想進這支豆子，測試的時候，我覺得這支豆子實在太做作了，強度破表的青蘋果香與白花香，讓人一喝就有這不是咖啡的感覺

沒想到喝到的朋友客人，評價極高

在大夥的極力鼓吹下，好吧，捏一下荷包，還是把她進進來

- 到底怎麼辦到的？

黑河莊園莊主分享，他們想做出完全不同的味道，在市場中找到獨特性，所以他們採用了獨家且全新的製程，採收後的漿果進行熱衝擊殺菌後，先全果進行厭氧發酵，接下來去除果皮果肉後，把生豆浸泡到預先發酵好的咖啡果肉+柑橘發酵液，這部分就是該咖啡生豆風味的核心！

- 不只是咖啡，但絕對天然的堅持

因為生豆能夠吸附風味，這也是很多香精豆惡名昭彰的原因，如果想給豆子加味，去果皮後想來點香精也是這個階段加，但黑河莊園莊主非常非常強調：

我們、

絕對、

沒有、

使用、

不天然的東西！

並且，為此他們還為了這個製程，特別聘請了釀酒專家作為顧問，發酵不容易，混合發酵變因更多，但他們做到了！

- 爆炸性的風味展現

在他們精心研發的製程下，咖啡風味跨度極廣且強度超高，白花、橙花、玫瑰等花香都能在這隻豆子找到，並且青蘋果、百香果、荔枝、香吉士、葡萄等等五花八門的果香都能在這隻豆子裡喝到

國家：哥倫比亞

產地：薇拉

莊園：黑河莊園

品種：粉紅波旁

處理法：柑橘發酵水洗

烘焙度：淺焙

風味：蘋果西打、百香果、荔枝、白花、葡萄、水果糖、保加利亞玫瑰

New哥倫比亞 黑河莊園 柑橘雙重發酵水洗 粉紅波旁