![Nova20250420193041 (2)](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1024 1024"><rect width="1024" height="1024" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
<<荒野奇蹟 玻利維亞Java>>
- 玻利維亞
這次跟大家介紹的豆子，來自全南美最貧窮的國家，玻利維亞
因為政府貪腐以及殖民經濟，坐擁豐富礦藏的玻利維亞硬是成為了全南美最窮的國家，這樣的政府，自然是不會太在意咖啡產業的發展（古柯鹼大概是比較好賺，他們是全球第三大生產國！）
但即便在如此環境，還是有人在這片土地上默默耕耘，彷彿荒野奇蹟般，種出美味的咖啡
- 莊園與莊主
Finca Senda Salvaje莊園，意思是野生的道路，莊園週遭甚至可以看到美洲豹的蹤跡，足見該莊園跟自然環境的緊密
莊主Carmelo，曾擔任玻利維亞COE的品質經理，這樣的經歷除了讓他喝到許多優質的玻利維亞咖啡，也了解到怎樣的環境最適合栽種高品質的咖啡，並且讓他萌生“總有一天一定要用自己的雙手做出來！”的想法，而Finca Senda Salvaje莊園裡富含營養的深色土壤，就是他理想中生產高品質咖啡的關鍵！
- 莊主最喜歡的品種
莊主最喜歡的品種正好就是我們選中的Java！雖然莊主喜歡的理由是因為不易染病且品質穩定，但這些都是攸關生產成本（ㄐㄧㄚˋㄍㄜˊ）的關鍵
- Java是什麼？
Java是一個咖啡品種，也是印尼的一個島（中譯爪哇島），該品種最早就是在爪哇島栽種，所以得到這個名子，但實際上，他並不是原生於印尼的品種，而是在大航海時代由荷蘭人從衣索比亞移植過去的衣索比亞野生種，而衣索比亞體系的品種，往往意味著良好的風味潛力！
- 風味與烘焙
這支豆子杯測到的時候，就決定要用茶感的風格呈現他，因為他帶有細膩豐富且宜人的草本類調性，一般聽到草味會有很多人比之唯恐不及，但這隻豆子的薰衣草、烏龍茶類的風味，反而會讓人想精妙的保留下來，而在溫和的烘焙下，這隻豆子產生的蘋果、仙楂也相當漂亮，最酷的是在中低溫，竟然會跳出一個秘魯聖木的香氣！整體口感也相當乾淨輕柔，閒適但饒富生趣~
- 跟程式語言到底有沒有關係？
還真的有，其實Java這個程式語言的名稱就是一群開發工程師在喝咖啡的時候想到的，因為爪哇是印尼最早商業生產咖啡的產地，有“起源”的意涵（我就不吐槽那你們怎麼不取叫卡法了XD）所以作為咖啡的Java才是語源，這也是為什麼Java作為程式語言的商標會是一杯咖啡！
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品名：荒野奇蹟
國家：玻利維亞
產地：卡拉納維
莊園：沙法吉莊園（Finca Senda Salvaje）
品種：Java
處理法：水洗
烘焙度：淺焙
風味：蘋果、仙楂、愛玉、薰衣草、烏龍茶、秘魯聖木、核桃
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人生難免陷入混沌，要相信總會有奇蹟
