![516827576_1142176484599084_2773035667780478316_n](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1080 1350"><rect width="1080" height="1350" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
如果你是傳統處理派，那你一定要試試這支日曬粉紅波旁
-「這有過桶過嗎？」
這隻豆子上架後，我被問了無數次
告訴你，這不是桶味！
如果你喝過厲害的競標豆，你就會知道，這支的風味，是認真的農夫，帶來了上天的禮物
- 單純日曬做得好也能有令人驚艷的風味！
天然的日曬的調性，人為加香模仿不出來，也沒必要做（畢竟做特殊處理就是為了做出自然發酵做不出來的味道嘛）
這支豆子熟水果+紅酒的風味組合，是典型的日曬發酵味，但這個調調，很容易伴隨比較“糊”的感覺，雖然強度高，不過容易讓人覺得味道是一坨、不鮮明的印象
但這隻豆子的發酵做的相當細膩，在濃郁的紅酒醋香氣下，還是能鮮明的感覺到葡萄與櫻桃味，這是只有選擇果香豐富的品種，在高海拔緩慢生長累積足夠的果實養分，加上到位的發酵技術，才能產生這樣濃郁又細膩的滋味
- 烘焙上
為了避免酒香佔據全部的風味，烘焙上刻意放淺讓水果香輕盈明亮的展現，保留活潑的酸質，清爽的酸搭配水果酒香氣讓人想一喝再喝~
如果你喜歡紅酒式日曬，或是酒香日曬，那這支豆子可說是這種類型的上品
如果你不喜歡這種調調，我還是覺得你可以喝喝看，說不定你會就此改觀哦
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品名：高原騎士
國家：哥倫比亞
產地：安狄奧基亞
莊園：馬丁尼克莊園
海拔：1830m
處理法：日曬
烘焙度：淺焙
風味：葡萄、熟果、佛手柑、酒醋、紅酒、酒釀櫻桃
